今日（1月5日）迎来“小寒”节气，标志着冬季时节的正式开始。受冷空气影响，佛山也将迎来气温下降。中医认为冬季是匿藏精气的时节，冬令进补以立冬后至立春前这段时间最为适宜。
今日，医院中药房负责人蓝义琨副主任中药师为大家详细介绍冬季养生的方法和要点。
饮食有讲究民间有入冬进补的习俗，补法中以炖补为佳。炖补制作时间长，有利于营养消化吸收，而且还可以适当加入药材，以增强疗效，或可根据个人体质选用一些高热量、高蛋白质的食物。
同时注意热量的补充，要多吃些动物性食物和豆类，补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。
滋补食谱推荐
山药羊肉汤功效：补脾益肾，温中暖下。
材料：羊肉克、淮山50克、葱白30克、姜15克、胡椒粉6克、黄酒20克、精盐3克、味精适量。
做法：羊肉、淮山洗净放入砂锅内，加适量水，先用大火浇沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，加精盐、味精搅匀。
远志枣仁粥
功效：补益肝肾，养血安神。
材料：远志10克、酸枣仁10克、粳米50克。
做法：将远志、枣仁、粳米洗净。粳米放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，然后放入远志、枣仁，小火煮至米烂粥稠即成。
山药枸杞蒸鸡功效：补脾益肾。
材料：肉鸡1只(约克)、北芪15克、党参20克、山药40克、枸杞30克、水发香菇和笋片各25克，调料适量。
做法：将肉鸡宰杀，掏出内脏，洗净备用；北芪、党参、山药、枸杞、香菇、笋片洗净，放入鸡内，将鸡的切口缝好，置干净的盘上，上蒸笼蒸大约1小时即成。
天气寒冷也要坚持运动俗话说：“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗。”冬季坚持体育锻炼，有益于身体健康。散步、慢跑、打球、做操、练拳、舞剑等，都是适合冬季锻炼的项目。
运动前不要忘记做准备活动，因为在寒冷条件下，人体的肌肉僵硬，关节的灵活性差，易发生肌肉拉伤或关节挫伤。运动强度要得当，特别是跑步的速度要由慢到快逐渐增加，运动量的大小要因人而异，循序渐进。
艾灸、泡脚有助保健养生艾灸有防治多种疾病和温通经脉的作用，冬季艾灸还可以暖身。冬季补阳灸两穴，即命门穴和足三里穴，可使人精神抖擞，手脚暖和胃口开。
很多阳虚者都会有脚发凉的情况，在冬季更为明显。此时用一些温热的药物如艾叶、老姜、花椒、红花等泡脚，可以起到祛寒保暖、鼓舞阳气、引热下行的作用。
艾灸应注意防着凉、防烫伤，泡脚应防止水过热引起皮肤干裂。
本文由健康佛山小组编辑；
来源：医院、大众健康、人民网
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