百合粥
原料:百合30克,大米60克,白糖。
做法:先将百合、大米分别淘洗干净,放入锅中,加清水毫升,置火上烧开,熬煮成粥,调入白糖即成。
功效:百合既为佳蔬,又是良药。有清心安神,润肺止咳的功效。对于阴虚、血虚的失眠,心悸,烦躁不安等症临床颇多应用,且无副作用。
栗子龙眼粥
原料:栗子10粒(去壳切碎),龙眼肉15克,粳米50克。
做法:文火煮粥,食时加糖调味。
功效:适合因心血肾精不足,引起的失眠、心悸、腰膝酸软等。
酸枣仁粥
原料:酸枣仁末15克,粳米克。
做法:先以粳米煮粥,临熟,下酸枣仁末再煮。
功效:宁心安神。适用于心悸、失眠、多梦、心烦。
远志莲粉粥
原料:远志30克,莲子15克,粳米50克。
做法:先将远志泡去心皮与莲子均研为粉,再煮粳米粥,候熟入远志和莲子粉,再煮一二沸。
功效:补中,益心志,聪耳明目。适用于健忘、怔忡、失眠等症。
小米粥
原料:小米50克,鸡蛋1个。
做法:先以小米煮粥,取汁,再打入鸡蛋,稍煮。
功效:养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。
八宝粥
原料:芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克,大米克。
做法:先将各药煎煮40分钟,再加入大米继续煮烂成粥。
功效:健脾胃,补气益肾,养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
二仁粥
原料:柏子仁15克,炒酸枣仁20克,粳米克。
做法:先将柏子仁、枣仁捣碎,和粳米一同煮粥,待粥将熟时加入适量蜂蜜,再煮沸。
功效:此粥适于失眠伴多梦易惊醒、胆怯心悸,属心胆气虚者服食。