小寒
一年中最寒冷的日子
俗话说“冷在三九”
小寒正处三九前后
其严寒程度也就可想而知。
小编也不禁感叹：好冷啊！
小寒，
为农历二十四节气中的第23个节气，
也是冬季的第五个节气，
标志着季冬时节的正式开始。
当太阳到达黄经°时，
对于神州大地而言，
标志着一年中最寒冷的日子到来了。
“小寒”一过，
就进入“出门冰上走”的“三九天”了。
根据中国的气象资料，
小寒是气温最低的节气，
只有少数年份的大寒气温低于小寒。
小寒节气开始，
北京的平均气温一般在-5℃上下，
极端最低温度在-15℃以下；
中国东北北部地区，
则成了一个冰雕玉琢的世界，
美若仙境。
小寒三候
一候雁北乡。
小寒之日"雁北乡"，
乡是趋向，
北飞雁已经感知到阳气。
二候鹊始巢。
后五日，
喜鹊噪枝，已经开始筑巢，
准备繁殖后代。
三候雉始雊。
再五日，雉鸠开始求偶。
雉是野鸡，阳鸟，
雊，是求偶声，
早春已近，早醒雉鸠开始求偶。
小寒习俗
1喝腊八粥饮食上“小寒”节气中有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。腊八粥有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。我国古人称“粥饭为世间第一补人之物”，认为吃粥可以延年益寿，李时珍在《本草纲目》上说：粥能“益气、生津、养脾胃、治虚寒”。张耒的《粥记》中也说：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。”
2吃菜饭南京传统，古时，南京人对小寒颇重视，但随着时代变迁，现已渐渐淡化，如今人们只能从生活中寻找出点点痕迹。
到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美。
3吃糯米饭广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。
4补膏方《黄帝内经》中记载：“春夏养阳，秋冬养阴。”冬季万物敛藏，养生应顺应自然界收藏之势，滋补内脏。膏方不仅能够预防和治疗疾病，还具有滋补身体，强壮体质的作用，小寒时节，也是膏方进补的好时机，此时可以再备一点，吃到春节前后。
小寒进补
“三九补一冬，来年无病痛“，中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。下面就介绍几个适合小寒食用的食疗方。
当归生姜羊肉汤
食材：当归20克，生姜30克，羊肉克，黄酒、调料适量。
做法：将羊肉洗净，切为碎块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1～2小时，食肉喝汤。
功效：温中补血、祛寒强身，适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒肢冷等血虚及阳虚的人群。
山药枸杞蒸鸡
食材：肉鸡一只（约1千克），北芪15克，党参20克，山药40克，枸杞30克，水发香菇、笋片各25克，调料适量。
做法：肉鸡洗净备用；北芪、党参、山药、枸杞、香菇、笋片洗净放入鸡内，将鸡的切口缝好，置干净的盘上，上蒸笼蒸大约1小时即可。
功效：补脾益肾。
远志枣仁粥
食材：远志10克，酸枣仁10克，粳米20克
做法：将远志、酸枣仁，粳米洗净；粳米放入锅中，加适量清水，大火煮沸，然后放入远志、酸枣仁，小火煮至米烂粥稠即可。
功效：补益肝肾，养血安神。
小寒养生
保暖
出门和睡前别洗头
中医认为，头为诸阳之会，这个节气外出，头部特别容易受寒，寒又为百病之源，长期积累寒气，特别容易导致疾病的发生。注意头部保暖不仅是要戴帽子那么简单，三九天里，出门前、睡前别洗头等生活细节也很重要。
起居
坚持午睡半小时
起居建议坚持早睡晚起的生物钟，晚上九、十点的时候尽量睡觉，因为冬属阴，昼短夜长，阳气不足，人容易生病，而早睡晚起的作息生活有利于阳气的潜藏和阴精的积蓄，对人体健康十分有益。经常晚睡、早起、通宵熬夜等，这些生活小细节都是导致心血管疾病的重要因素。
对于工作压力大的职场白领，若是由于工作原因不能保证早睡晚起的作息，建议在午饭后借助半小时左右的午休来进行调理。
饮食
少食辣火锅多吃鱼虾
专家提醒，冬季吃辛辣、油腻、凉性的食物不但不利于人体消化吸收，而且对于三高患者来讲还会加重疾病的发展，严重影响身体健康。
小寒大寒，
冷成一团。
最冷的时节最能检验温暖。
请不要错过年的第一场雪，
更不要错过那个深爱你的人……
来源：新华网江苏频道综合
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