文章亮点：

1.该研究对远志活性物质的酶解联合超声提取工艺进行了优化

2.对提取物的体外抗氧化活性进行分析

文章思路：

一、试验方法

1.远志总皂苷的提取：精确称取一定质量的纤维素酶置于5０ｍＬ三角瓶中，加入３０ｍＬ配制好的不同ｐＨ的缓冲液，在３０℃恒温水浴锅中活化２０ｍｉｎ，向缓冲液中加入２ｇ远志粉末，恒温酶解一定时间，酶解结束后在８５℃水浴锅中灭活。将缓冲液在６５℃下旋转蒸发至溶液呈糊状，按料液比1:30ｇ·ｍＬ－１加入7０％乙醇，在2００Ｗ、３０℃下超声提取１５ｍｉｎ，过滤后取滤液加入相同体积的石油醚充分振荡脱脂，取下层乙醇旋转蒸发至干燥，用５０ｍＬ甲醇定容后测定总皂苷含量。

2.纤维素酶－超声提取工艺的单因素试验

3.纤维素酶－超声提取工艺的响应面试验

如表１所示的因素和水平，固定超声功率２００Ｗ、超声时间１５ｍｉｎ、超声温度３０℃、乙醇浓度７０％、料液比１∶３０ｇ·ｍＬ－１，采用Ｄｅｓｉｇｎ－Ｅｘｐｅｒｔ软件，应用Ｂｏｘ－Ｂｅｈｎｋｅｎ原理进行４因素３水平试验。

回归方程的方差分析结果见表３。

图２的响应面图可以对２个因素之间的交互效应进行更直观的分析。响应面的坡度可以反映处理条件的变化对试验指标的影响，若坡度越陡峭，则响应值对处理条件的变化越敏感。

根据最佳工艺预测值将试验条件确定为：加酶量１.２％、酶解ｐＨ３.６、酶解温度４２℃、酶解时间６３ｍｉｎ，在此条件下重复提取３次，计算平均值，测得远志总皂苷提取率为２.２２８０％

4.远志提取物的液质分析

纤维素酶－超声法所得远志提取物在负离子模式下的总离子流图如图３所示，共检测到约２０个色谱峰，通过分析各化合物的色谱保留时间、相对分子质量以及碎片离子信息，并结合相关文献数据初步推测出其中２个色谱峰，结果如表４所示。

二、项目测定

1.远志总皂苷含量测定

以远志皂苷元为对照品，采用香草醛－高氯酸法测定总皂苷的含量。

2.ＤＰＰＨ·清除能力测定

3.ＡＢＴＳ＋·清除能力测定

4.总抗氧化能力测定

参考文献：郭丽丽,郭如洹,秦楠,王小敏,张茜.远志提取物的工艺、成分及抗氧化活性[J].北方园艺,(13):-.

文献整理：李小英