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导
读
何首乌，又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首乌,属多年生缠绕藤本植物，块根肥厚，长椭圆形，黑褐色。生山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙。产陕西南部、甘肃南部、华东、华中、华南、四川、云南及贵州。其块根入药，可安神、养血、活络，解毒（截疟）、消痈；
制首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，是常见贵细中药材。
《开宝本草》曰："主瘰疬，消痈肿，疗头面风疮，五痔，止心痛，益血气，黑髭鬓，悦颜色，亦治妇人产后及带下诸疾。"
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★详细了解何首乌★
何首乌[héshǒuwū]
夜交藤根、生何首乌。
蓼科植物何首乌的块根。
多年生缠绕草本。块根肥大，外表红褐色至暗褐色。茎多分枝，下部稍木质化，上部较细，有时呈淡红色，具纵条纹，中空。花期10月，果期11月。
生于山脚阳处、溪边、路旁及灌木丛中。分布于广东、贵州、广西、河南、江苏等地。
栽后3～4年秋、冬季叶枯萎时采挖，洗净，切去两端，大者对半剖开，或切厚片，晒干、烘干或煮后晒干为生何首乌。若以黑豆煮汁拌蒸，晒后变为黑色，称制何首乌。
生何首乌：团块状或不规则纺锤形。表面红棕色或红褐色，皱缩不平，有浅沟，并有横长皮孔及细根痕。体重，质坚实，不易折断，断面浅黄棕色或浅红棕色，显粉性，皮部有4～11个类圆形异型维管束环列，形成云锦状花纹，中央木部较大，有的呈木心。
制何首乌：不规则皱缩状块片。表面黑褐色或棕褐色，凹凸不平。质坚硬，断面角质样，棕褐色或黑色。气微，味微甘而苦涩。
性温，味苦、甘、涩。归肝经、肾经、心经。
生用：解毒、消痈、润肠通便。制用：补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨。
用量6～12克，煎服。
生用：用治瘰疬疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘、高血脂。
制用：用治血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下、久疟体虚；高血脂症。
制何首乌大便清泄及有湿痰者不宜，忌铁器。
炮制方法
生首乌：拣去杂质，洗净，用水泡至八成透，捞出，润至内外湿度均匀，切片或切成方块，晒干。
制首乌：取何首乌块倒入盆内，用黑豆汁与黄酒拌匀，置罐内或适宜容器内，密闭，坐水锅中，隔水炖至汁液吸尽，取出，晒干。(每何首乌块lOO斤，用黑豆10斤，黄酒26斤。黑豆汁制法：取黑豆10斤，加水煮约4小时，熬汁约16斤，豆渣再加水煮约3小时，熬汁约10斤，两次共熬汁约25斤)。
何首乌食用药膳
何首乌鸡汤
材料：乌鸡1只、何首乌30克，黄酒、生姜、葱、食盐、味精适量。
做法：
1、将何首乌切成块，洗净装入沙布袋内;
2、乌鸡洗干净以后，将何首乌一起放进汤锅内，同时加入适量的姜葱，然后加入清水;
3、大火烧开后，改为文火将鸡肉慢慢炖熟，加入味精、食盐即可。
功效：此汤具有益气养生、补精填髓之效，适合症状气血不足、子宫脱崔、月经不调等症。
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参鹿健肺胶囊
参鹿健肺胶囊以人参大补元气，补脾益肺，黄芪补气固表，强化气机，使肺气、脾气充盈。鹿茸温肾壮阳，狗脊固肾气，枸杞子滋肝肾之阴。配以白术补气健脾、燥湿利水、固表止汗，茯苓利水消肿、渗湿，健脾，共健运脾胃。加之当归补血活血，何首乌养血滋阴。远志安神益智、祛痰开窍。核桃仁温补肺肾，定喘润肠，关黄柏清热燥湿。
全方从理虚本质出发，从脾肺肾三脏入手，调和五脏，促进气血生成运行，滋养身体脏腑，温而不燥，使人精足、神旺、气强，解决食少纳呆、气短喘促、神疲倦怠、头晕耳鸣等人体虚症，达到补气养血，健脾益肺，安神健脑，固肾强身之功效。
三肱医药·人民国肽·金起点事业部
