这视频是四月初与几个朋友走这条路时拍摄的
这是去买野猪肉的一条路
野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%),营养丰富,含有17种氨基酸和多种微量元素,亚油酸含量比家猪高2.5倍。
但,真正的野猪肉并不好吃,肉很柴,尤其是三年以上的老母猪或老公猪的肉还有点骚,炖肉时真的炖不烂!猪肉最佳口感就是一年左右的猪。
口感最好的野猪肉是:野猪二代与野猪三代,肉质鲜嫩香醇、野味浓郁
这些养猪人特有办法,把华北老品种的“黑山猪”林下散养,当母猪到发情期后,就会找到纯野猪交配,后母猪就会生下野猪二代。
真正的野猪是特不容易圈养的,这玩意被人圈养后,它们都会自残。
想想,历史几千年来,我们的祖先都不能把野猪驯化,只能用美猪计得到野猪的基因。
朋友那里养着着纯正野猪二代与野猪三代猪,这不,开着大面包来这个深山预定野猪肉,不预定还真不容易买到。在超市买的,或在别的猪场买的,我真不太相信是原生态散养,纯正的野猪二代。
停车后要徒步上山,先穿过一个小村庄,这个红圈内的东西是提炼黄金的大水碾,当初这个山村出了很多黄金矿,目前以不在允许随便采挖。
这是我的几位朋友,他们来过我店里很多次了。
开始登山,其实有小路的,可以走三轮车。
这是路边拍的:杠柳
别名:北五加皮、羊奶藤、羊桃梢、羊奶子
祛风湿,壮筋骨。治风湿性关节炎;小儿筋骨软弱,脚痿行迟;水肿小便不利
路边拍的:乳浆大戟
利尿消肿,拔毒止痒。用于四肢浮肿,小便淋痛不利
路边拍的:黄花列当
强筋骨,补肾佳品啊
路边拍的:远志
别名:又名葽绕、蕀蒬等。
安神益智、祛痰、消肿的功能,用于心肾不交引起的失眠多梦、健忘惊悸,神志恍惚,咳痰不爽,疮疡肿毒,乳房肿痛。
路边拍的:白头翁
别名有奈何草、粉乳草、白头草、老姑草、菊菊苗、老翁花、老冠花、猫爪子花等
清热解毒、凉血、明目、消赘
路边拍的:三裂绣线菊
别名:三桠绣线菊、团叶绣球、三裂叶绣线菊
据有关部门统计,在这个山区有野生药材种,其中有:五味子、刺五加、小黄连、知母、柴胡、远志、北马兜铃、苍术、防风、大红袍(丹参)、黄芩、穿地龙等等。
这是一颗毛桃树,我就爱吃山里这种真正的毛桃
路边拍的小麻核桃
老板说这个核桃长大后是异形的核桃
这个养猪的老板是有心人,他还种植了很多文玩核桃,别称:麻核桃
我们沿着小路继续前行
看到一头小猪,这是已经断奶的
还没断奶的小野猪二代
这个也是野猪二代,这个是母肉猪,就是从小被做绝育手术的,到冬季它的黄色鬃毛会变成红色。一般肉猪生长期都在一年左右,体重在-斤的样子。是斤,不是公斤啊,这玩意长不大。
另一种的野猪二代,洋气话都说混血儿,所以野猪二代的颜值、毛色也不同
这就是黑山猪的小崽了,没有野猪血统
当中的就是野猪二代血统
一群扭着小屁股的猪猪
这是野猪二代,一窝生的,但毛色就不同
我们去的时间不太对,很多猪猪午睡后都上山了,在丛林内找小虫子,绿植物等吃的。
看,这两个小野猪二代,动作很矫健,老板说,这样的小猪攻击力很强,会咬人。
山有点大,我只能在附近抓拍几张
要想拍到真正的野猪得晚上偷拍,它们会来找母猪玩,或来偷吃养猪场的粮食。要拍野猪二代的大猪,得下午六点多,它们是有生物钟的,知道这个点回基地吃粮食,喝水。
其实野猪是个统称,就是不受人工饲养,野外自我生存的猪,野猪也是有很多品种的,有的有大獠牙,有的就是小獠牙,甚至有的不屠宰后看不到獠牙的。就好像人类,有白色人种,黑色的,黄色人种的。
我是很爱吃野猪二代的肉,味道的确不同